Este es un platillo fácil y rápido si tienes todos los ingredientes a la mano, a mi me gusta prepáralo una vez al mes y puedes hacer una variante con carne o mariscos, eso depende de tu antojo.

Ingredientes:

  • 2 Dos pechugas enteras de pollo
  • Una cabeza de brócoli
  • Germen de soya ( yo le pongo dos paquetes, es difícil el peso) más o menos son 5 tazas
  • Harina
  • Caldo de pollo
  • Sal
  • Aceite de ajonjolí
  • Aceite de canola
  • Mantequilla
  • Salsa de soya

Receta:

Para preparar el arroz salvaje yo uso dos tazas y medio de caldo de pollo por taza de arroz , pones el caldo a calentar y cuando hierve agregas el arroz y lo dejas consumir el líquido a fuego bajo más o menos lleva 30 a 40 min al final le agregó tres cuadritos de mantequilla arriba, recuerda probar el sazón la sal de le puede agregar si el caldo de pollo no está sazonado.

Dejas el arroz en cocción y empiezas a cortar el pollo en cuadros como del tamaño de un bocado, pásalos por harina ( a mi

Me gusta condimentar la harina así que le pongo sal y pimienta , después freírlos en aceite de canola, retirar y quitar exceso de aceite, reservar.

En un sartén calentar aceite de ajonjolí y saltear el brócoli por tres minutos, agregar en pollo y el germen y media taza de caldo de pollo, tapar u dejar cocinar por otros tres a cinco do minutos a fuego bajo, por último agrega salsa de soya al gusto y listo acompaña de arroz por un lado.

Es un plato balanceado con vegetales, carbohidratos y proteína, si lo quieres hacer más sano salta la parte de la harina y freír y puedes cocer el pollo y cortarlo en cuadros,

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